Категория Кулинария

Как сварить клубничное варенье, не ставя ягоды на плиту?
Кулинария

Как сварить клубничное варенье, не ставя ягоды на плиту?

Словосочетание "Варенье без варки ягод" может показаться таким же абсурдным, как "крабовое мясо без крабов". Но противоречия здесь нет. Варить придется, но не сами ягоды, а сироп, которым их заливают. Благодаря этой ароматной заготовке, сохранившей множество витаминов, вы легко приготовите клубничный торт под Новый год.

Читать дальше
Кулинария

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Стир-фрай - не отдельное блюдо, а принцип приготовления. Уникальным в нем является то, что ингредиенты после обжаривания не только остаются сочными, но и сохраняют большинство полезных веществ. Обжаренные в сковороде вок при непрерывном помешивании, они приобретают румяную корочку. Времени на это уходят по минимуму, а результат превосходит все ожидания.
Читать дальше
Кулинария

Необычный рецепт из цыганской кухни: маринованные сливы с чесноком и зеленью

Хороший урожай слив в этом году заставил многих хозяек искать интересные рецепты консерваций. И вот один из них. В данном случае из слив предлагают приготовить не компот или варенье, а интересную закуску, которая подойдет как дополнение к мясу или рыбе. Youtube / Галина кухня Вам понадобится: 3 кг немного неспелых слив; 150 граммов чеснока; перец горошком (лучше смесь перцев); уксус; соль, сахар; по 50 граммов кинзы, укропа и петрушки Перед приготовлением слив простерилизуйте банки.
Читать дальше
Кулинария

Лучшие заготовки из терна: витаминная бомба среди зимы

Несколько терпковатый, с характерной кислинкой и насыщенным ароматом терн не только вкусен, но и полезен. К сожалению плоды этого кустарника без соответствующей обработки хранятся совсем недолго. Используют его повсеместно. В кулинарии есть масса интересных рецептов, достойных всяческих похвал. Разноплановые лакомства из терна помимо оригинального тонкого вкуса являются настоящей витаминной бомбой.
Читать дальше
Кулинария

Сладкое золото: прозрачное варенье из тыквы

Сладкое лакомство, которое удивит гостей и придется по вкусу родным можно приготовить из тыквы. Чтобы десерт получился вкусным и хорошо выглядел, следуйте нескольким простым рекомендациям. Засыпайте измельченную тыкву сахаром, чтобы она пустила сок. Так варенье получится более насыщенным и сварится скорее, чем при добавлении большого количества воды.
Читать дальше
Кулинария

Картофельные швильпикай. Очень простое блюдо, но вызывает огромный интерес!

Швильпикай - это традиционное литовское блюдо, которое в переводе означает «свистуны». Готовят блюдо из подсохшего картофеля, который остался после праздника и уже совсем не пригоден для еды. Выбрасывать такой картофель рука не поднимается, вот и придумали в Литве блюдо, которое подается с грибным соусом.
Читать дальше
Кулинария

Манты в сковороде: шикарное блюдо для повседневного стола

Отсутствие мантышницы - не повод лишать себя такого лакомства, как манты. Приготовить их можно и на сковороде, да к тому же еще и с шикарной овощной подушкой. Вкусные, сочные, привлекательные внешне они быстро станут любимым домашним блюдом и визитной карточкой для гостей. Манты в сковороде: всегда отменный результат Тесто: 500 г муки; 0,5 ч.
Читать дальше
Кулинария

Засаливаем щуку самостоятельно: просто пальчики оближешь

Чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться пресноводной соленой рыбой, стоит научиться засаливать ее самостоятельно. Солить можно разную рыбу, но особо вкусной получается щука. Кстати, даже сушить ее после засолки не обязательно. А вот подождать 2-3 дня пока щука просолится придется. Чтобы щука удалась: нюансы засолки Важно запомнить, что для засолки рыбы используют исключительно крупную соль.
Читать дальше
Кулинария

Нудли по-одесски: гастрономический изыск для настоящих гурманов

Одесса - больше чем просто город, скорее это образ жизни, пропитанный особым колоритом. Даже кухня здесь изысканная, рассчитанная на истинных гурманов, способных не только смаковать блюдо, но и восторгаться деталями его приготовления. Всем сомневающимся предлагается приготовить нудли по-одесски. Осторожно!
Читать дальше
Кулинария

Простой способ открыть бутылку вина без штопора. Этот совет стоит запомнить

Наверное, у каждой компании хотя бы раз бывало такое: собираясь на отдых, забывали взять штопор, чтобы открыть вино. Пытаться открыть бутылку ножом трудно и неудобно, к тому же, пробка падает внутрь бутылки. Один мужчина придумал простой и забавный, но в то же время гениальный способ открывать вино без штопора - при помощи…туфли.
Читать дальше
Кулинария

У вас много яблок? 7 способов сохранить урожай

Яблоки - вкусные и полезные фрукты, и осенью можно насладиться им в полной мере. Однако справиться со всем урожаем удается не всем. Сохраните полезные витамины, которых много именно в сезонных плодах, выращенных в наших широтах, до самой весны. 1.Классический вариант: варенья и джемы Для варенье из яблок с грецкими орехами понадобится: 1 кг яблок; 150 граммов очищенных грецких орехов; 200 граммов сахара; 1 лимон; перец горшком, лавровый лист, корица Яблоки порежьте дольками, засыпьте сахаром и добавьте немного воды.
Читать дальше
Кулинария

Для всех, кто любит печь: 15 чудесных идей оформления выпечки

Каких замечательных идей только не придумают мастерицы! Выпечка - это целое искусство, и нужно добиться не только вкусного сочетания продуктов, но и оригинального оформления и подачи. Тогда такую выпечку действительно можно назвать высшим классом. Любопытно, что оформлять пироги, булочки и слойки вовсе не сложно - достаточно иметь в арсенале пару-тройку любопытных и оригинальных идей, которые можно взять на вооружение и применить на своей выпечке.
Читать дальше
Кулинария

Восхитительные кабачки по-турецки - домашние будут просить добавки

Когда все рецепты кабачков уже испробованы, а запасы овоща ещё остались, предлагаем попробовать ароматное и сытное блюдо - кабачки по-турецки. Секрет успеха этого блюда заключается в сочетании мясного наполнения с ароматными травами и чудесной подливкой. Настоящие гурманы могут приготовить блюдо в духовке, за 10 минут до готовности посыпав «шапочки» кабачков тёртым сыром.
Читать дальше
Кулинария

Запечённая поркетта - блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Поркетта - уже ставшее традиционным блюдо в Италии. На любом празднике или ярмарке вам непременно подадут поркетту - запечённый рулет из свинины, насквозь пропитанный ароматными травами. Сочная поркетта хороша как в горячем, так и в холодном виде. Из холодной поркетты подают восхитительные панини - сэндвичи с ароматным мясным рулетом.
Читать дальше
Кулинария

Аппетитная заготовка на зиму. Помидоры с синими сливами

В консервированных помидорах вкусны не только овощи, но и рассол. На самом деле, его можно сделать в сотню раз вкуснее, если добавить в баночку синие сливы. Рассол получается настолько вкусным, маринованным, ароматным, малосолёным, что его можно пить вместо компота. Сочетание помидоров и слив очень удачное - предлагаем и вам попробовать сделать такую заготовку на зиму.
Читать дальше
Кулинария

Неужели вы ещё не готовили синюю яичницу? Пора удивить домашних

Предлагаем приготовить на завтрак роскошную яичницу. Насыщенные цвета традиционного блюда неизменно вызывают восторг у детей и приятное удивление взрослых, которым впервые доводится его попробовать. Завтрак превращается в маленькое событие, о котором домашние вспоминают с улыбкой в течение дня. И не забудьте сделать фото необычного кухонного шедевра.
Читать дальше
Кулинария

Несколько секретов о растительном масле, которые не знают даже опытные хозяйки

Сложно представить себе кухню, на которой нет растительного масла. Некоторые предпочитают исключительно оливковое, другие обходятся привычным подсолнечным. Какие бы масла вы не использовали при готовке, обратите внимание на некоторые хитрости и секреты - они помогут не только в кулинарии. Хитрости для кухни Ароматная заправка для салатов Растительное масло, как и любой другой жир, отлично впитывает ароматы.
Читать дальше
Кулинария

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Прошли те времена, когда выпечку на основе слоеного теста, лакомкам, не знакомым с секретом его приготовления, приходилось исключительно покупать. Сегодня легко найти готовое тесто, даже раскатанное пластами. Дополнив его своим вариантом начинки, можно получить свежую хрустящую выпечку. Вариантов формирования может быть сколько угодно.
Читать дальше
Кулинария

Необычный способ украшения торта! Повторить проще простого

Если вы увлекаетесь выпечкой, то вам наверняка придется по вкусу идея украшения торта…пузырчатым шоколадом. Это вкусно, это оригинально, это красиво, а, кроме того, это не требует составления специфической мастики и добавления искусственных красителей. Всё, что вам понадобится - это шоколад и…воздушно-пузырчатая плёнка - та самая, которую обычно выкидывают.
Читать дальше
Кулинария

Бедрышки с чесночно-лимонным маслом: необычная подача привычного ужина

Даже используя обычные продукты легко разнообразить рацион. Тонкий лимонно-чесночный аромат придаст пикантности картофелю с куриными бедрышками. Готовить такое блюдо элементарно. Подойдет оно как для семейного ужина, так и для спонтанного мероприятия в кругу друзей. По материалам topbuzz.com Ингредиенты: Куриные бедрышки - по количеству присутствующих; Картофель - 1-1,5 кг; Масло сливочное - 50-70 г; Чеснок - 2-3 зубка; Тимьян - несколько веточек; 1 небольшой лимон; соль и перец по вкусу.
Читать дальше
Кулинария

Клубнично-черничное чудо: свежие ягоды с кремом в хрустящей корзинке

Нежный крем, свежие ягоды и хрустящая корзинка - именно так выглядит кулинарный шедевр, способный покорить сладкоежку. Готовить его можно даже в несколько этапов. Песочные корзинки, крем и ягоды в нужный момент достаточно всего лишь соединить в единое целое. В большой корзинке такой десерт будет походить на пирог, а в маленьких - на пирожные.
Читать дальше